Poivre blanc de Kampot

Poivre blanc de Kampot IGP (Piper nigrum). Le poivre de Kampot est cultivé au Cambodge dans la région du même nom. C'est l'un des poivres les plus réputés au monde. Il est cultivé sans pesticides ni engrais chimique et est trié à la main pour ne conserver que les plus belles baies. Ce poivre récolté tardivement puis débarrassé de sa péricarpe offre une couleur blanche intense. Il offre un piquant moyen, un goût frais avec des notes d'agrumes.

Origine Cambodge Forme Entier Conditionné en France
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KAMPOT-BLANC-1KG
3 Produits

Fiche technique

Nom latin
Piper nigrum
Forme
Entier
Origine
Cambodge
Composition
Poivre de Kampot
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
DDM
06/2029
Bénéfices
Un poivre blanc élégant, aux notes fines et légèrement végétales. Il sublime poissons, volailles, sauces claires et légumes délicats.

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