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Sel noir de l'Himalaya : Ce sel provient des mines situées aux premiers contreforts de l'Himalaya, au Pakistan. Il est réputé pour sa qualité exceptionnelle et apporte une note...
Sels
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Sels naturels & aromatiques – Vente en vrac au kilo pour professionnels
WOJA propose une sélection de sels d’origine naturelle, bruts ou aromatisés, à destination des professionnels de la gastronomie, de la transformation et de la distribution. Tous nos sels sont disponibles en vrac et conditionnés au kilo, pour un usage rationnel, efficace et qualitatif en cuisine.
Nous avons structuré notre offre autour de 4 familles complémentaires : sel marin, sel de montagne, sels de décoration et mélanges de sels avec épices ou plantes aromatiques.
Sel marin
Récolté en marais salants, le sel marin est brut ou séché, fin ou gros. Il offre une minéralité naturelle et une texture polyvalente en cuisine.
Sel de roche
Sels fossiles extraits de gisements naturels. Le plus connu est le sel rose de l’Himalaya, pur, croquant et très apprécié pour sa richesse minérale.
Voir le sel rose de l’Himalaya
Sel de décoration
Sel noir, rouge, flocons ou cristaux colorés... Ces sels visuels s’utilisent en finition ou en dressage pour valoriser les assiettes.
Voir le sel noir de lave d’Hawaï
Mélanges de sels
Sels aromatisés avec épices, herbes ou zestes. Pour assaisonner facilement poissons, grillades, salades ou sauces.
Fournisseur B2B de sels naturels et mélangés
WOJA vous propose une gamme professionnelle de sels bruts ou aromatisés disponibles en gros conditionnement au kilo. Que vous recherchiez un sel marin traditionnel, un sel rose raffiné ou un mélange de sel aux herbes, notre offre est pensée pour répondre aux besoins des métiers de bouche.
Nous privilégions les origines traçables, les formats stables et les approvisionnements cohérents pour garantir des arômes et une texture constants dans le temps. Livraison rapide en France et en Europe, adaptée aux restaurateurs, traiteurs, charcutiers et épiceries fines.
SOUS-CATÉGORIES
Il y a 11 produits.
Availability: 23 In Stock
Sel rose de l'Himalaya. Ce sel de roche est un sel naturel de couleur rose riche en minéraux et oligo-éléments. Il tient sa couleur de l'oxyde de fer qu'il contient. Il...
Availability: 5 In Stock
Sel noir de lave (Hawaï) : Le sel noir est un sel de décoration par excellence. Sa couleur noir provient de son mélange avec 2% de charbon actif réputé pour ses propriétés purifiantes....
Availability: 1 In Stock
Sel rouge fin (Hawaï) : Le sel rouge d'Hawaï, aussi appelé "Alaea", est un type de sel de mer non raffiné originaire des îles Hawaï. Il tire sa couleur rouge caractéristique de l'ajout...
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Sel pour grillades (Sal) : Le sel pour grillades est un mélange d'épices et de sel spécialement conçu pour rehausser la saveur des grillades. Il contient généralement du sel de mer, des...
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Sel fou piquant (Sal) : Il est composé de sel de mer et d'un mélange d'épices intenses comme le poivre noir, le piment de Cayenne, le paprika fumé et d'autres épices chaudes. Ce sel...
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Sel aux légumes : Il est composé de sel marin de l'île de ré et d'un mélange d'herbes et d'épices telles que le persil, l'origan, le basilic, l'ail et d'autres ingrédients aromatiques. Ce...
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Sel bleu de Perse (Sal Persicum Caeruleum) :Le sel bleu de Perse, également...
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Sel p'tit fou de l'île de Ré: Cette version du célèbre sel fou remplace le paprika par du curcuma. Il est idéal pour assaisonner les marinades, les grillades de viandes ou de poissons,...
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Sel pour poisson: Ce est idéal pour assaisonner tous vos poissons, qu'ils soient cuits au four, à la poêle, à la plancha ou même au barbecue. Il est également parfait pour agrémenter vos...
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Sel fou de l'île de Ré: Découvrez notre authentique Sel fou aux épices de l'île de Ré. Cette recette inimitable vous permettra d'assaisonner facilement tous vos plats, qu'il s'agisse de...