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Baies de genièvre
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Baies de genièvre (Juniperus Communis). La baie de genièvre est le fruit du genévrier. En cuisine on l'utilise pour parfumer les plats en sauces, les viandes marinées ou encore la choucroute. Elle possède un goût poivré et acidulé.
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Fiche technique
- Nom latin
- Juniperus Communis
- Origine
- Europe de l'est
- Allergènes
- Absence
- Conservation
- A conserver au sec à l'abri de la lumière