Thym en poudre (Thymus vulgaris) : Thym séché et finement moulu. Arôme puissant, herbacé et légèrement camphré. Idéal pour assaisonner sauces, marinades, viandes et mélanges d’épices. Conditionné en sachets refermables de 500 g ou 1 kg.
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Notre thym en poudre est obtenu à partir de feuilles de thym séchées puis finement broyées. Cette forme moulue concentre l’arôme herbacé et légèrement camphré du thym, facilitant son incorporation dans les préparations culinaires, sauces, farces ou marinades. Il s’utilise seul ou dans des mélanges d’épices.
Le thym (Thymus vulgaris) est une plante aromatique méditerranéenne, de la famille des Lamiacées. Il pousse à l’état sauvage ou cultivé dans des zones ensoleillées et sèches, notamment en France, Espagne, Maroc et Égypte. Récolté en été, il est traditionnellement séché à l’air libre pour préserver ses huiles essentielles.
Le thym en poudre est idéal pour :
Utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus aromatiques et médicinales, le thym est un pilier de la cuisine méditerranéenne. Les Romains l’utilisaient pour purifier l’air et parfumer les bains, tandis que dans la tradition populaire, on lui attribue des propriétés antiseptiques et tonifiantes.
Disponible en sachets refermables de 500 g ou 1 kg, adaptés aux professionnels des métiers de bouche.
Conservation : à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Bien refermer le sachet après usage.
Durée de conservation : 12 à 18 mois dans de bonnes conditions.
Fiche technique
Thym en poudre (Thymus vulgaris) : Thym séché et finement moulu. Arôme puissant, herbacé et légèrement camphré. Idéal pour assaisonner sauces, marinades, viandes et mélanges d’épices. Conditionné en sachets refermables de 500 g ou 1 kg.
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