Graines de roucou

Graines de roucou (Bixa orellana). La graine de roucou possède un gout de muscade poivrée et un fort pouvoir colorant. Elle est utilisée pour parfumer et colorer de nombreux fromages, notamment le cheddar, la mimolette ou encore la croute du reblochon. C'est aussi une épice populaire dans la cuisine antillaise.

Origine Pérou Forme Graines Conditionné en France
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ROUCOU-G-500G
5 Produits

Fiche technique

Nom latin
Bixa orellana
Forme
Graines
Origine
Pérou
Composition
Graines de roucou (Bixa orellana)
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière
DDM
12/2827
Bénéfices
Donnent une belle couleur orangée et une saveur douce, légèrement poivrée. Idéales pour huiles, marinades, riz et plats mijotés.

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