Poivre blanc de Kampot

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Poivre blanc de Kampot IGP (Piper nigrum). Le poivre de Kampot est cultivé au Cambodge dans la région du même nom. C'est l'un des poivres les plus réputés au monde. Il est cultivé sans pesticides ni engrais chimique et est trié à la main pour ne conserver que les plus belles baies. Ce poivre récolté tardivement puis débarrassé de sa péricarpe offre une couleur blanche intense. Il offre un piquant moyen, un goût frais avec des notes d'agrumes.

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10 Produits

Fiche technique

Nom latin
Piper nigrum
Origine
Cambodge
Allergènes
Absence
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière

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