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Piment doux / paprika fort en poudre. Le piment doux est une épice faite à partir de piments rouges séchés et moulus. Le terme "paprika fort" indique que cette poudre est plus...
Paprika fumé piquant
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Paprika fumé piquant (Pimenton de la Vera): Il est obtenu en séchant des piments rouges mûrs, puis en les fumant avant de les réduire en poudre. Le processus de fumage lui confère une saveur distincte et une légère touche de fumée, ce qui le différencie du paprika doux traditionnel. Le niveau de chaleur du paprika fumé piquant peut varier, mais en général, il est plus épicé que le paprika doux. Il apporte une chaleur agréable à différents plats sans être trop intense. Sa saveur fumée et piquante s'intègre bien dans de nombreuses cuisines, notamment dans la cuisine espagnole, mexicaine et hongroise.
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Fiche technique
- Nom latin
- Piper nigrum
- Origine
- Cambodge
- Allergènes
- Absence
- Conservation
- A conserver au sec à l'abri de la lumière
Paprika fumé piquant (Pimenton de la Vera): Il est obtenu en séchant des piments rouges mûrs, puis en les fumant avant de les réduire en poudre. Le processus de fumage lui confère une saveur distincte et une légère touche de fumée, ce qui le différencie du paprika doux traditionnel. Le niveau de chaleur du paprika fumé piquant peut varier, mais en général, il est plus épicé que le paprika doux. Il apporte une chaleur agréable à différents plats sans être trop intense. Sa saveur fumée et piquante s'intègre bien dans de nombreuses cuisines, notamment dans la cuisine espagnole, mexicaine et hongroise.
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