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Poivre de Tellicherry

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Poivre noir de Tellichery TGSEB (Piper nigrum). Le poivre de Tellicherry est un poivre récolté tardivement ce qui lui confère des arômes intenses et un piquant prononcé. TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Il s'agit des meilleures baies sélectionnées à la main après séchage. Il est cultivé en Inde entre la réserve naturelle de Periyar dans l'état du Kerala jusqu'aux côtes de Malabar. 

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Fiche technique

Nom latin
Piper nigrum
Origine
Inde
Allergènes
Absence
Conservation
A conserver au sec à l'abri de la lumière

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