Piment oiseau: Variété de piment originaire d'Asie, Il est couramment utilisé dans de nombreux plats asiatiques, notamment dans les plats épicés. En effet en termes de piquant, il est souvent classé assez haut sur l'échelle de Scoville (6) , qui mesure la force des piments. Même une petite quantité de piment oiseau peut donner un coup de fouet épicé à un plat. Il est important de noter que ce petit piment (2 à 3cm) peut être très fort et irritant pour la peau et les yeux. Il est recommandé de manipuler avec précaution et de prendre des mesures de sécurité lors de la préparation et de la cuisson pour éviter tout contact direct avec les yeux ou la peau.
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Fiche technique
Piment oiseau: Variété de piment originaire d'Asie, Il est couramment utilisé dans de nombreux plats asiatiques, notamment dans les plats épicés. En effet en termes de piquant, il est souvent classé assez haut sur l'échelle de Scoville (6) , qui mesure la force des piments. Même une petite quantité de piment oiseau peut donner un coup de fouet épicé à un plat. Il est important de noter que ce petit piment (2 à 3cm) peut être très fort et irritant pour la peau et les yeux. Il est recommandé de manipuler avec précaution et de prendre des mesures de sécurité lors de la préparation et de la cuisson pour éviter tout contact direct avec les yeux ou la peau.
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Piment d'Amazonie (Capsicum chinense) : Le piment d'Amazonie est un piment extrêmement piquant, réputé pour sa saveur intense et sa chaleur fulgurante. Originaire de la région...
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Piment doux / paprika fort en poudre. Le piment doux est une épice faite à partir de piments rouges séchés et moulus. Le terme "paprika fort" indique que cette poudre est plus...
