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Bouillon de légumes
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Bouillon de légumes en poudre : Ce bouillon de légumes est un produit culinaire utilisé pour ajouter de la saveur aux plats. Il est composé de légumes déshydratés et de condiments qui sont réduits en une fine poudre. Cette poudre est soit mélangée à de l'eau chaude pour obtenir un bouillon liquide, ou directement ajoutée à des recettes (soupes, sauces, plats mijotés) pour enrichir leur goût sans avoir besoin de préparer un bouillon maison à partir de légumes frais. Il est pratique, se conserve longtemps, et est souvent utilisé comme un substitut rapide et facile au bouillon frais. Bouillon 100% naturel sans additif.
Composition : Sel de mer, carottes, oignons, ail, poireaux, MOUTARDE EN POUDRE , curcuma, poivre noir, muscade, fenouil, CELERIE , persil, feuilles de livèche, cèpes.
Composition : Bouillon de légumes
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Bouillon de légumes – Base aromatique pour préparations culinaires
Présentation générale
Le bouillon de légumes est un mélange déshydraté conçu pour apporter rapidement une base aromatique aux préparations culinaires. Il développe un goût équilibré, végétal et légèrement salé, permettant de relever les plats tout en apportant de la profondeur. Facile à utiliser, il constitue une solution pratique pour les professionnels comme pour un usage quotidien.
Composition et élaboration
Le bouillon de légumes est élaboré à partir d’un assemblage d’ingrédients déshydratés, généralement composé de légumes (oignon, carotte, céleri), d’herbes aromatiques, d’épices et de sel. Selon les recettes, il peut également contenir des extraits végétaux.
La composition exacte du produit proposé est disponible dans l’onglet « détails du produit ».
Caractéristiques du produit proposé
- Forme : poudre ou granulés
- Couleur : beige à brun clair
- Arôme : végétal, équilibré et légèrement salé
- Utilisation : dilution ou incorporation directe
Utilisations culinaires
Le bouillon de légumes est particulièrement adapté pour :
- Les soupes et potages
- Les sauces et fonds de cuisson
- Les riz, pâtes et légumes
- Les plats mijotés et préparations traiteur
Il peut être dilué dans de l’eau chaude pour obtenir un bouillon, ou ajouté directement aux préparations pour renforcer le goût.
Comment reconnaître un bon bouillon de légumes
- Parfum naturel : sans odeur artificielle dominante
- Granulométrie homogène : facile à doser
- Couleur naturelle : sans excès de colorant
Un ingrédient clé en cuisine
Le bouillon de légumes est une base essentielle pour structurer les préparations culinaires. Il permet de gagner du temps tout en garantissant une constance aromatique, ce qui en fait un produit largement utilisé en restauration et en production alimentaire.
Conditionnement et conservation
Conditionné en sachets refermables de 500 g ou 1 kg, adaptés aux professionnels.
Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer après usage.
Durée de conservation : 12 à 18 mois dans de bonnes conditions.
À savoir pour les pros
- Produit prêt à l’emploi, gain de temps en cuisine
- Base aromatique stable et reproductible
- Idéal pour restauration, traiteur et production alimentaire
3 Produits
Fiche technique
- Origine
- Allemagne
- Composition
- Bouillon de légumes
- Conservation
- A conserver au sec à l'abri de la lumière
- DDM
- 01/2028
Bouillon de légumes en poudre : Ce bouillon de légumes est un produit culinaire utilisé pour ajouter de la saveur aux plats. Il est composé de légumes déshydratés et de condiments qui sont réduits en une fine poudre. Cette poudre est soit mélangée à de l'eau chaude pour obtenir un bouillon liquide, ou directement ajoutée à des recettes (soupes, sauces, plats mijotés) pour enrichir leur goût sans avoir besoin de préparer un bouillon maison à partir de légumes frais. Il est pratique, se conserve longtemps, et est souvent utilisé comme un substitut rapide et facile au bouillon frais. Bouillon 100% naturel sans additif.
Composition : Sel de mer, carottes, oignons, ail, poireaux, MOUTARDE EN POUDRE , curcuma, poivre noir, muscade, fenouil, CELERIE , persil, feuilles de livèche, cèpes.
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