Les pommes de terre sont rôties au four jusqu’à obtenir une peau dorée et croustillante. Le paprika fumé diffuse un arôme boisé et subtil, transformant un accompagnement classique en une garniture de caractère.

Elles s’associent parfaitement avec des viandes grillées ou des poissons, et peuvent même se servir en tapas.

Ingrédients (8 pers)	Quantité	Préparation
Pommes de terre	1,6 kg	En quartiers
Paprika fumé	8 g	–
Ail semoule	4 g	–
Huile d’olive	80 ml	–
Sel fin	8 g	–
Poivre noir moulu	2 g	–

Étapes de réalisation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Mélanger pommes de terre avec huile, paprika, ail, sel, poivre.
3. Étaler sur plaque et cuire 35–40 min, remuer à mi-cuisson.