Piment doux / paprika fort en poudre. Le piment doux est une épice faite à partir de piments rouges séchés et moulus. Le terme "paprika fort" indique que cette poudre est plus épicée que le paprika doux. Le paprika fort a une saveur plus intense et piquante, bien qu'elle reste plus douce que celle des piments très forts comme le piment de Cayenne. Il est couramment utilisé pour ajouter de la chaleur et de la couleur aux plats. On le trouve souvent dans la cuisine hongroise, espagnole, et dans d'autres cuisines européennes et méditerranéennes. Il peut être ajouté aux soupes, ragoûts, viandes, marinades, et même pour garnir certains plats.
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Fiche technique
Piment doux / paprika fort en poudre. Le piment doux est une épice faite à partir de piments rouges séchés et moulus. Le terme "paprika fort" indique que cette poudre est plus épicée que le paprika doux. Le paprika fort a une saveur plus intense et piquante, bien qu'elle reste plus douce que celle des piments très forts comme le piment de Cayenne. Il est couramment utilisé pour ajouter de la chaleur et de la couleur aux plats. On le trouve souvent dans la cuisine hongroise, espagnole, et dans d'autres cuisines européennes et méditerranéennes. Il peut être ajouté aux soupes, ragoûts, viandes, marinades, et même pour garnir certains plats.
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