Mélange barbecue poulet : Mélange d’épices type Texas Chicken Rub spécialement conçu pour les volailles, associant paprika, ail, citron, poivre noir et sel fumé pour apporter une saveur généreuse et équilibrée. Son profil aromatique mêle notes fumées, fraîcheur citronnée, épices chaudes et légère touche pimentée. Idéal pour le poulet rôti, les wings, les marinades barbecue, les grillades ou les cuissons au fumoir. Ce rub permet de créer une belle coloration et une croûte savoureuse sur les viandes blanches.
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Le mélange Barbecue Poulet est un assemblage d’épices inspiré des célèbres “Texas Chicken Rubs” américains. Conçu spécialement pour les volailles, il développe un profil aromatique équilibré mêlant notes fumées, fraîcheur citronnée, épices chaudes et légère touche pimentée.
Ce mélange permet de relever les viandes blanches tout en favorisant une belle coloration et une croûte aromatique savoureuse lors des cuissons barbecue, four ou fumoir.
Le mélange proposé est élaboré à partir des ingrédients suivants :
Allergènes : contient moutarde et céleri.
Le Barbecue Poulet est particulièrement adapté pour :
Il peut être utilisé en marinade sèche (“dry rub”) avant cuisson ou saupoudré après cuisson pour renforcer les arômes.
Ce mélange s’inspire des rubs texans utilisés pour les grillades américaines. Contrairement aux rubs très sucrés de certains styles barbecue, le Texas Chicken Rub privilégie l’équilibre entre fumé, épices et fraîcheur aromatique afin de respecter le goût de la volaille.
Pour un résultat optimal, appliquer généreusement le mélange sur la viande avec un filet d’huile puis laisser reposer avant cuisson. Le sucre de canne et le paprika participent à la formation d’une coloration appétissante et d’une croûte parfumée.
Conditionné en sachets refermables de 500 g ou 1 kg adaptés aux professionnels et amateurs de barbecue.
Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après usage.
Durée de conservation : 12 à 18 mois.
Fiche technique
Mélange barbecue poulet : Mélange d’épices type Texas Chicken Rub spécialement conçu pour les volailles, associant paprika, ail, citron, poivre noir et sel fumé pour apporter une saveur généreuse et équilibrée. Son profil aromatique mêle notes fumées, fraîcheur citronnée, épices chaudes et légère touche pimentée. Idéal pour le poulet rôti, les wings, les marinades barbecue, les grillades ou les cuissons au fumoir. Ce rub permet de créer une belle coloration et une croûte savoureuse sur les viandes blanches.
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