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Mélange guacamole
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Mélange d'épices pour guacamole. Notre mélange vous permettra de parfumer facilement et rapidement votre guacamole maison. On pourra aussi l'utiliser pour donner de la saveur aux plats espagnols et mexicains.
Composition : Sel, tomate, oignon, ail, poivre noir, zeste de citron, sumac, feuilles de coriandre, fécule de maïs
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Mélange guacamole – Assaisonnement frais et équilibré pour préparations à base d’avocat
Présentation générale
Ce mélange guacamole est spécialement conçu pour réaliser rapidement un guacamole équilibré et aromatique. Il associe des notes fraîches, légèrement acidulées et végétales, avec une base d’épices et d’aromates qui viennent relever l’avocat sans masquer son goût. Prêt à l’emploi, il permet d’obtenir un résultat constant et maîtrisé.
Origine et inspiration
Inspiré de la cuisine mexicaine, le guacamole est traditionnellement composé d’avocat, de citron vert, d’oignon, de coriandre et d’épices. Ce mélange sec reprend ces fondamentaux en version pratique, adaptée aux usages professionnels et aux préparations en volume.
Composition du mélange
- Sel
- Tomate
- Oignon
- Ail
- Poivre noir
- Zeste de citron
- Sumac
- Feuilles de coriandre
- Fécule de maïs
Caractéristiques du produit proposé
- Forme : mélange texturé (poudre + petits morceaux)
- Couleur : rouge, vert et beige
- Arôme : frais, citronné, légèrement épicé
- Goût : équilibré entre acidité, salinité et notes végétales
Utilisations culinaires
Ce mélange est idéal pour :
- La préparation de guacamole traditionnel
- Les dips, sauces froides et tartinables
- Les salades, bowls, wraps et sandwiches
- L’assaisonnement de légumes, poissons ou volailles
Dosage indicatif : mélanger directement avec de l’avocat écrasé, ajuster selon l’intensité souhaitée.
Comment reconnaître un bon mélange guacamole
- Présence visible des ingrédients : herbes et morceaux identifiables
- Parfum frais : citronné et végétal
- Équilibre : pas d’excès de sel ni d’acidité
Histoire et usage moderne
Le guacamole est un pilier de la cuisine mexicaine, aujourd’hui largement adopté dans le monde entier. Les versions modernes utilisent souvent des mélanges prêts à l’emploi pour garantir régularité et gain de temps, notamment en restauration et en snacking.
Conditionnement et conservation
Conditionné en sachets refermables de 500 g ou 1 kg, adaptés aux professionnels.
Conservation : à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après usage.
Durée de conservation : 12 à 18 mois.
À savoir pour les pros
- Mélange prêt à l’emploi, dosage rapide et reproductible
- Adapté aux préparations minute ou en volume
- Idéal pour restauration, traiteur et snacking
3 Produits
Fiche technique
- Origine
- Allemagne
- Composition
- Sel, tomate, oignon, ail, poivre noir, zeste de citron, sumac, feuilles de coriandre, fécule de maïs
- Conservation
- A conserver au sec à l'abri de la lumière
- DDM
- 03/2027
Mélange d'épices pour guacamole. Notre mélange vous permettra de parfumer facilement et rapidement votre guacamole maison. On pourra aussi l'utiliser pour donner de la saveur aux plats espagnols et mexicains.
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